Pianta di mora

Come i fichi (Ficus), le more o more (Morus) sono un genere di piante della famiglia delle more (Moraceae) e una delle piante coltivate più antiche. Le more crescono fino a un'altezza di 5-15 metri. La forma del frutto della mora ricorda quella delle more allungate, mentre il colore può variare dal crema (more bianche) al rosso e al nero, a seconda della varietà.

La storia della mora

Le more bianche sono originarie della Cina e ora vengono coltivate in molti caldi paesi europei man mano che diventano sempre più popolari. La mora si è diffusa in tutte le regioni meridionali dell'Europa climaticamente adatte alla coltivazione della vite fin dal periodo romano. Le more erano viste come un segno di ricchezza e prosperità. I romani adoravano l'albero come sede della saggezza.

More da coltivazioni biologiche certificate

Le nostre more bianche biologiche (Morus alba) provengono da coltivazioni biologiche certificate in Anatolia (Turchia) e vengono lavorate delicatamente dopo la raccolta in qualità del cibo crudo essiccato dopo il raccolto, in modo che i preziosi ingredienti siano conservati nel miglior modo possibile. I frutti maturano in una lunga fase di raccolta, da luglio ad agosto. Non maturano tutti contemporaneamente sull'albero, ma gradualmente, il che significa che possono essere raccolti nell'arco di diverse settimane. Il raccolto è ricco e regolare. Le nostre more vengono essiccate delicatamente, lontano dall'umidità, all'aria fresca di montagna sui Monti Tauri, a un'altitudine di circa 1.300 metri. Sebbene perdano il colore durante l'essiccazione, il loro sapore dolce viene intensificato dal processo di essiccazione, il che significa che la frutta può essere utilizzata anche come sostituto dello zucchero (ad esempio nel tè o nel muesli).

Mora premium senza additivi

Le nostre more non contengono additivi e non lo sono solforato durante l'asciugatura. In questo modo otterrai un prodotto naturale della massima qualità, nient'altro! Le more sono di qualità alimentare cruda e prive di additivi artificiali come glutammato, esaltatori di sapidità, coloranti artificiali, aromi artificiali e conservanti. Inoltre, non vengono utilizzati riempitivi e non vengono aggiunti sale, destrosio, amido o zucchero.

L’agricoltura biologica è una forma naturale di agricoltura. Ciò significa che le nostre more subiscono un processo di maturazione naturale al 100% e i cicli dei materiali sono chiusi.

Pregiato superalimento ricco di sostanze vitali

Le more sono ricche di numerose sostanze nutritive come vitamine, minerali e oligoelementi. Basta dare un'occhiata alla tabella dei valori nutrizionali nei grafici. Le sostanze vitali contenute nelle more aiutano a svolgere una serie di importanti funzioni nel nostro organismo. Ad esempio, la frutta è una fonte di proteine verdure (9 g per 100 g) e fornisce fibre (45% del NRV per 100 g) per la normale funzione intestinale negli adulti (NRV = valore nutrizionale di riferimento). Le more sono inoltre ricche di:

• Calcio (32% del VR per 100 g): il calcio contribuisce alla normale coagulazione del sangue, al normale metabolismo energetico, alla normale funzione muscolare, alla normale segnalazione tra le cellule nervose e alla normale funzione degli enzimi digestivi. Il calcio ha anche una funzione nella divisione e specializzazione cellulare. Il calcio è necessario per mantenere ossa e denti normali.
• Il ferro (88% del valore naturale per 100 g): il ferro contribuisce alla normale funzione cognitiva, al normale metabolismo energetico, alla normale formazione dei globuli rossi e dell'emoglobina, al normale trasporto di ossigeno nell'organismo, al normale funzionamento del sistema immunitario e alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento. Il ferro ha anche una funzione nella divisione cellulare.
• Magnesio (32% del RV per 100 g): il magnesio contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento, nonché all'equilibrio elettrolitico, al normale metabolismo energetico, alla normale funzione del sistema nervoso, alla normale funzione muscolare, alla normale sintesi proteica, alla normale funzione psicologica e al mantenimento di ossa e denti normali. Il magnesio ha anche una funzione nella divisione cellulare.
• Fosforo (36% dell'RNI per 100 g): il fosforo contribuisce al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento delle membrane cellulari e al mantenimento di ossa e denti normali.
• Vitamina C (303% del RV per 100 g): la vitamina C contribuisce alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento, al normale funzionamento del sistema immunitario durante e dopo un'attività fisica intensa, al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento del sistema nervoso, al normale funzionamento psicologico e alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. La vitamina C contribuisce inoltre alla normale formazione del collagene per il normale funzionamento dei vasi sanguigni, delle gengive e dei denti, delle ossa e delle cartilagini e della pelle. La vitamina C aumenta l'assorbimento del ferro e contribuisce alla rigenerazione della forma ridotta della vitamina E.
• Riboflavina (vitamina B2) (43% dell'RNI per 100 g): la riboflavina contribuisce al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento del sistema nervoso, alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento, al normale metabolismo del ferro, al normale mantenimento delle mucose, dei globuli rossi, della pelle, della vista, nonché alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo.

I gelsi sono anche una buona fonte di fibre:

• Rame (30% dell'RNR per 100 g): il rame contribuisce al mantenimento del normale tessuto connettivo, al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento del sistema nervoso, alla normale pigmentazione dei capelli, al normale trasporto del ferro nell'organismo, al normale funzionamento del sistema immunitario, oltre a proteggere le cellule dallo stress ossidativo.
• Niacina (vitamina B3) (26% del valore naturale per 100 g): la niacina contribuisce al normale metabolismo energetico, al normale funzionamento del sistema nervoso, al normale funzionamento psicologico, al mantenimento di mucose e pelle normali, nonché alla riduzione della stanchezza e dell'affaticamento.