• Polvere di vaniglia naturale senza additivi
• Polvere di vaniglia macinata pura al 100%.
• Qualità di estrazione dei baccelli di vaniglia, gusto e aroma delicati
• Una miscela speciale di baccelli di vaniglia dal Messico e baccelli di vaniglia da PNG

Informazioni sul prodotto

Grazie ai buoni rapporti con i fornitori di tutto il mondo, produciamo prodotti alla vaniglia unici. Abbiamo baccelli di vaniglia provenienti da diverse parti del mondo.

La gioia della selezione della vaniglia

Qualità della vaniglia

Tipologia a baccello: la vaniglia Bourbon è la più apprezzata, nota per il suo sapore intenso e ricco. È importante valutare la qualità dei baccelli: i migliori sono lunghi, spessi, oleosi e flessibili.

Umidità: l'umidità ottimale per i baccelli è intorno al 30-35%. La vaniglia troppo secca può perdere il suo sapore, mentre la vaniglia troppo bagnata può deteriorarsi più rapidamente.

Aroma: la freschezza della vaniglia si apprezza dal suo aroma. I baccelli dovrebbero emanare un sapore di vaniglia distinto, dolce e caldo.

Colore: i baccelli di vaniglia dovrebbero avere un colore scuro, quasi nero, con una leggera lucentezza. Macchie leggere possono indicare muffa.

Incontra fornitori di buone aziende agricole

Origine e certificati

Origine della materia prima: La qualità della vaniglia proveniente dalle diverse regioni del Madagascar può variare, quindi è importante conoscere l'origine esatta della materia prima. La regione di Sava, nel nord del paese, è nota soprattutto per la produzione di vaniglia di alta qualità.

Certificati di qualità e provenienza.

La cooperazione riunisce acquirenti e produttori

Lavorazione tradizionale: il Madagascar è noto per i suoi metodi tradizionali di lavorazione della vaniglia. I baccelli vengono fermentati ed essiccati al sole, il che ne migliora la qualità. È importante garantire che questo processo sia stato eseguito correttamente.

Sicurezza e igiene: il mantenimento di condizioni igieniche di lavorazione è essenziale per evitare la contaminazione e la crescita di muffe.

Compriamo anche baccelli di vaniglia dall'India

Controllo etico

Sostenibilità: vale la pena prestare attenzione alle pratiche agricole sostenibili ed evitare i produttori che utilizzano pratiche non etiche, ad esempio il lavoro minorile o lo sfruttamento dei piccoli agricoltori.

Impatto sulla comunità locale: sostenere i produttori che investono nelle comunità locali può contribuire allo sviluppo sostenibile della regione e migliorare la qualità delle materie prime.