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Tè Oolong aromatizzato naturalmente ai fiori di osmanto
Questo tè oolong aromatizzato naturalmente si chiama "Huang JIn Cui" in Cina, che significa "tè di osmanto dorato". Il tè oolong irradia poi un intenso colore giallo dorato quando infuso. L'aroma è caratterizzato dai fiori di osmanto utilizzati per aromatizzare le foglie di tè. In questo metodo di aromatizzazione naturale, le foglie di tè vengono essiccate insieme ai petali. Ciò consente alle foglie di tè di assorbire il sapore dell'osmanto in modo naturale. Il tè è ideale per diverse infusioni. Il sapore naturale cambia il profilo del gusto con ogni infusione. Da aromi inizialmente molto dolci e floreali ad aromi oolong più classici dal carattere fruttato ed erbaceo. Il colore dorato dell'infuso rimane e il tè è molto piacevole da bere ovunque.
I tè Oolong provengono originariamente da Taiwan e dalla Cina. La particolarità del tè Oolong è che è semiossidato. L'ossidazione fa sì che le foglie di tè diventino da marroni a nere e il sapore cambi. Il tè verde e il tè nero si trovano entrambi a un estremo di questo spettro. Nel tè verde l'ossidazione viene interrotta immediatamente dopo la raccolta. Il tè nero è completamente ossidato. L'arte del tè oolong è trovare l'equilibrio.
In termini di sapore, colma il divario tra il tè verde e quello nero e unisce sia la freschezza del tè verde che i sapori del tè nero. Ciò rende innegabilmente il tè oolong il tipo di tè più saporito. Con il tè oolong puoi aspettarti un'esplosione di sapore.
Preparazione del tè Oolong:
Quando si prepara il tè Oolong, è importante scegliere una teiera sufficientemente grande da consentire alle foglie, per lo più arrotolate, di dispiegarsi correttamente. Il tè Oolong può essere preparato molto bene in un gaiwan o in una teiera cinese, ad esempio in argilla Yixing. Il tè Oolong è ideale anche per la cerimonia del tè cinese con un set da cerimonia Gong Fu Cha.
Per la prima infusione dovresti scegliere anche un tempo di infusione leggermente più lungo per consentire lo sviluppo delle foglie di tè. Per la prima infusione è ottimale una temperatura dell'acqua di 80 - 90 °C e un tempo di infusione di 2,5 - 3 minuti. Tutte le infusioni successive potranno poi essere preparate con un tempo di preparazione di 2 minuti.
L'aroma è caratterizzato dai fiori di osmanto utilizzati per aromatizzare le foglie di tè. In questo metodo di aromatizzazione naturale, le foglie di tè vengono essiccate insieme ai petali. Ciò consente alle foglie di tè di assorbire il sapore dell'osmanto in modo naturale. Il tè è ideale per diverse infusioni. Il sapore naturale cambia il profilo del gusto con ogni infusione.
Il tè oolong cinese è uno dei tè più straordinari al mondo. Proviene da zone di coltivazione tradizionali sulle alture vergini. A causa dell'ossidazione parziale, i tè oolong cinesi sono particolarmente aromatici. Un'esperienza di vero piacere.
TEZEN è un produttore di tè a conduzione familiare per specialità di tè di alta qualità. Lavoriamo solo con piantagioni di tè selezionate. Tutti i tè provengono da colture naturali, senza pesticidi. L'acquisto diretto dalle piantagioni di tè garantisce il miglior tè e il commercio equo e solidale.
Il tè non è solo un passatempo poetico, ma anche un percorso verso la conoscenza di sé.
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