Descrizione
xInformazioni sul prodotto
Il nostro tè giapponese biologico!
Il nostro teak è lavorato artigianalmente nel 1836 a Uji, Kyoto, rispettando la tradizione e garantendo la migliore qualità possibile. Seguite le nostre istruzioni per prepararlo sia caldo che freddo. Ottimo in ogni caso.
Tencha天茶
Il tè in foglie è la materia prima per il matcha. Essiccando le foglie di tè coltivate allo stesso modo del Gyokuro, senza raschiarle, diventano Tencha. Gli steli e le vene delle foglie vengono quindi rimossi, le foglie vengono semplicemente schiacciate e si produce il matcha.
Matcha 粉未茶
Tè in polvere derivante dalla lavorazione delle foglie di sencha finemente essiccate. Una materia prima preziosa si ottiene a diversi livelli, dal più alto (cerimoniale) al medio (premium) e al meno pregiato (culinario). Tutte e tre le categorie descrivono prodotti della massima qualità.
Sencha 煎茶
È ampiamente noto per avere un buon equilibrio tra sapore, dolcezza e astringenza. . Si sposa bene con qualsiasi dessert, si sposa bene con i dolci come il manju, ma anche con cose salate come i cracker di riso ed è consigliato anche come bevanda durante i pasti.
Genmaicha 玄米茶
Tè Sencha mescolato con riso fritto. È caratterizzato dall'aroma fragrante del riso integrale e ha un gusto rinfrescante con un po' di amarezza e astringenza. È un tè che si prepara con acqua calda e se ne apprezza il sapore.
Matcha biologico premium: coltivato a Uji, Kyoto, la zona del tè matcha più famoso del Giappone.
Caratteristiche: leggera dolcezza e umami con una leggera astringenza. Gusto delicato gradevole
Matcha culinario biologico: coltivato a Uji, Kyoto, la zona del tè matcha più famoso del Giappone.
Caratteristiche: colore giallo-verde. Accento di dolcezza con astringenza rinfrescante. Aroma fresco
Sencha biologico: da Kagoshima (a sud dell'isola del Giappone, una delle principali prefetture di raccolta del tè)
Caratteristiche: Dolce morbidezza e aroma rinfrescante
Genmaicha biologico: da Kagoshima (a sud dell'isola del Giappone, una delle principali prefetture di raccolta del tè)
Caratteristiche: Equilibrio tra il gusto e l'aroma del riso fritto e il gusto rinfrescante del Sencha (tè verde)
UMAMI - La nostra proposta giapponese -
Umami nasce dall'unione di una famiglia giapponese con una italiana. Produciamo i nostri prodotti, acquistiamo materie prime di qualità da fornire ai nostri clienti e importiamo tutto il necessario direttamente dal Giappone. Il nostro obiettivo: fornire prodotti di qualità
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