Riso sushi Akafuji Akitakomachi - Delicato gusto giapponese

Il riso sushi, Akitakomaki, è un riso giapponese a chicco corto creato per sushi, nigiri e onigiri, ideale sia per la cucina casalinga che per le cucine professionali che richiedono consistenza. Coltivato nella prefettura di Akita, questo fagiolo si distingue per il gusto gradevole e la qualità superiore, capace di mantenere la forma e l'umidità dopo la cottura.

• Origine: coltivato nella prefettura di Akita, in Giappone, per un sapore autentico e standard di alta qualità.
• Tipo di fagiolo: Riso a chicco corto, ottimale per definire la consistenza del sushi e degli onigiri.
• Consistenza dopo la cottura: Appiccicoso ma consistente al morso, ideale per panini e cartocci di riso.
• Imballaggio: Pratica confezione da 2 kg, adatta per la casa, la ristorazione e gli eventi.
• Ingredienti: Riso a chicco corto, senza aggiunte o ingredienti aggiuntivi.
• Istruzioni per la cottura: Lavare bene il riso. Mettere a bagno in acqua in rapporto 1,5:1 per circa 40 minuti, poi cuocere finché l'acqua non sarà evaporata. Se utilizzate un cuociriso, continuate la cottura a vapore fino alla fine. Senza l'apparecchio fate cuocere per 15 minuti, poi fate riposare per altri 15 minuti.

Questo riso è la soluzione ideale per ottenere un sushi dall'aspetto professionale nel comfort di casa tua. Il chicco corto fornisce una consistenza moderatamente appiccicosa, eliminando il rischio che il riso si rompa durante la laminazione o il taglio del nigiri, mantenendo l'umidità necessaria per evitare che il riso diventi secco o friabile. L'akitakomaki si abbina perfettamente ai classici ingredienti del sushi – salmone, tonno, gamberetti, cetrioli e avocado – ma anche ai tradizionali sapori umami come salsa di soia e wasabi per un'esperienza autentica.