Stampo Per Canelé CupruChef In Rame Da 3 Pezzi, Interno In Latta Da 17,5 Cm - Distribuzione Efficiente Del Calore Per Canelé Perfetti

Lo stampo scanalato CupruChef è un set di 3 stampi in rame stagnato, pensato per la pasticceria francese in casa. Dall'ottima conducibilità termica e dal design autentico, ti aiuta a realizzare canelés dalla crosta caramellata e dall'interno morbido, come nelle pasticcerie bordolesi.

Caratteristiche

• Materiale: interno in rame stagnato per un trasferimento di calore rapido e uniforme.
• Dimensioni: diametro 5,5 cm per forma; set da 3 pezzi; dimensioni complessive di circa 17,5 x 6 x 6 cm per porzioni medie o mini-dessert.
• Prestazioni termiche: distribuzione uniforme del calore, resistenza fino a +280°C.
• Design e provenienza: vero stampo per canelés tradizionali, prodotto in Europa.
• Cura e utilizzo: viene fornito con una ricetta guidata; richiede oliatura prima dell'uso e pulizia manuale per preservare l'integrità del materiale; Si consiglia la "combustione" iniziale: ungere e riscaldare prima del primo utilizzo per creare un rivestimento antiaderente naturale.

Vantaggi

La distribuzione ottimale del calore garantisce una perfetta crosta caramellata e una delicata consistenza interna: croccante fuori, umida dentro, con l'equilibrio ideale tra dolcezza e sapore di vaniglia. I canelé fatti in casa con questi stampi sono uniformi da un taglio all'altro, eliminando problemi comuni come bruciatura irregolare o attaccamento durante la cottura.

Questo set è ideale per gli appassionati di pasticceria che desiderano risultati professionali senza uscire di casa. È adatto per cotture occasionali, eventi speciali o sessioni di preparazione in cui si desidera la ripetibilità delle ricette tradizionali. L'apprendimento finale è prezioso: attraverso la fase iniziale di “cottura”, si svilupperà un rivestimento antiaderente naturale che riduce i tempi di preparazione e aumenta la durabilità delle forme nel lungo termine.

Rame stagnato interno, distribuzione efficiente del calore, dimensioni compatte e pratica guida per l'utente rendono questo set la soluzione ottimale per autentici canelé, realizzati con sicurezza nella tua cucina.