Sostituto proteico vegano RUF Bio - Per cucinare e cuocere al forno

RUF Bio Veganer Eiweiß-Ersatz è l'alternativa vegetale BIO all'albume, pensata per i cuochi vegani e per chi vuole evitare uova o glutine nelle ricette. Una busta da 20 g equivale a circa quattro albumi, fornendo la stessa funzionalità di schiumatura e assorbimento nei dessert e nella pasticceria.

• Dimensioni ed equivalenze: busta da 20 g, equivalenti a circa quattro albumi da forno e da bevanda.
• Ingredienti: amido*, proteine di pisello, gomma di guar*, sale marino. *da agricoltura biologica certificata. Può contenere tracce di uova, latte, soia e frutta a guscio.
• Vegano e senza glutine: Formula completamente vegana e senza glutine, adatta a diete a base vegetale e intolleranze alimentari.
• Metodo di preparazione semplice: Mescolare 10 g con 80 ml di acqua gassata, sbattere per circa 7 minuti con una frusta o un mixer, fino ad ottenere una consistenza simile all'albume.
• Utilizzare nelle ricette: Sostituisce gli albumi nelle meringhe, mousse, torte e altri dessert, conferendo volume, ariosità e stabilità.
• Provenienza e marca: Il prodotto è sviluppato da RUF LEBENSMITTELWERK KG, un marchio con una tradizione dal 1920, focalizzato su ingredienti biologici di alta qualità.

Vantaggi: Con RUF Bio Veganer Eiweiß-Ersatz ottieni risultati costanti nella cucina vegana o senza uova, senza compromettere la consistenza o il sapore. La consistenza ariosa e la possibilità di essere montate in schiuma fanno sì che meringhe, mousse e dessert abbiano la stessa impressione sensoriale di quelli realizzati con gli albumi. Il prodotto è BIO, senza glutine e semplicissimo da utilizzare in varie ricette; Inoltre gli ingredienti provengono da agricoltura biologica certificata e la porzione da 20g copre l'equivalente di quattro albumi d'uovo. Per chi può permettersi un ingrediente vegano di alta qualità, questo sostituto dell'albume diventa una scelta pratica e sicura con un potenziale di utilizzo in numerose ricette dolci e al forno. Può contenere tracce di uova, latte, soia o frutta a guscio, che è importante conoscere in caso di allergie o sensibilità.