Natural Easy Egg Albume in polvere per meringa - Pastorizzato

Albume secco in polvere pastorizzato creato appositamente per meringhe e dessert soffici, ideale per chef professionisti e appassionati di pasticceria che cercano risultati consistenti, lucidi e affidabili.

• Contenuto puro: 100% albume pastorizzato, senza lattosio, glutine o additivi artificiali.
• Processo sicuro e delicato: pastorizzazione ed essiccazione attraverso un delicato processo di disidratazione che preserva proteine e proprietà funzionali, con una durata di conservazione fino a 24 mesi.
• Sicurezza alimentare: trattamento termico che elimina la Salmonella, fornendo un'alternativa sicura alle uova fresche nella pasticceria e nei dessert.
• Facile da usare: mescolare 1 parte di polvere con 8 parti di acqua per una composizione omogenea, perfetta per meringhe, macarons, mousse e dessert.
• Confezione pratica: confezione da 350 g in busta con zip richiudibile, che mantiene freschezza, secchezza e facilità di dosaggio.
• Versatilità in cucina: adatta per meringhe gassate, creme pasticcere, mousse e altri dolci che richiedono volume e stabilità senza glutine né lattosio.

Gli esperti di pasticceria apprezzeranno la consistenza controllata e la flessibilità di questo albume in polvere, che offre risultati professionali ad ogni utilizzo. Grazie al processo di pastorizzazione ed essiccazione, è una scelta sicura per realizzare meringhe lucide, macaron perfetti e una fresca crema dessert senza compromettere la consistenza o il volume della meringa. Inoltre, la confezione richiudibile facilita la conservazione in cucina, mantenendo la polvere asciutta, fresca e facile da somministrare ogni volta che ne hai bisogno.