Dr. Oetker Professional Budino Di Riso Alla Vaniglia 3 Kg Per La Ristorazione Senza Additivi Dichiarabili

Dr. Oetker Professional Vanilla Rice Pudding è un mix professionale, creato per le cucine di catering che desiderano un dessert classico, cremoso e dall'intenso sapore di vaniglia, preparato velocemente per grandi porzioni.

• Formato e confezione: budino di riso in polvere in confezione da 3 kg, studiato per l'utilizzo nella ristorazione e nel servizio ad alto volume.
• Componenti principali: riso solubile 56%, zucchero, amido di mais, fecola di patate modificata, gomma di xantano, colorante (concentrato di succo di carota), sale, aroma naturale di vaniglia Bourbon, aroma naturale che può contenere componenti del latte, emulsionante E471.
• Allergeni e rischio di contaminazione crociata: contiene latte e uova; può contenere tracce di glutine; trasformati in strutture che trattano frutta a guscio (riconoscere eventuali tracce).
• Metodo di preparazione: per 1 litro di latte si utilizzano 250 g di polvere; aggiungere la polvere al latte caldo, mescolando continuamente con la frusta per circa 1 minuto, quindi coprire e lasciare riposare per 10 minuti; se si servono porzioni più piccole, mescolare nuovamente prima di servire.
• Al servizio della versatilità: il dolce può essere gustato caldo con cannella e zucchero oppure con la frutta; per la versione fredda si consiglia di aumentare la quantità di latte di circa il 50% per una consistenza ottimale dopo il raffreddamento.
• Periodo di validità e conservazione: periodo minimo di validità 15 mesi; conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce; dopo l'apertura consumare entro 3 mesi.

Il budino di riso alla vaniglia Dr. Oetker Professional offre una consistenza uniforme e un sapore autentico adatti a menù di dessert professionali in ristoranti, hotel e servizi di catering. Il dosaggio standard di 250 g di polvere per 1 litro di latte garantisce ripetibilità nella preparazione, facilitando la pianificazione delle scorte e riducendo il rischio di variazioni di gusto o consistenza. È la scelta ideale per i momenti in cui è richiesto un dessert classico, facilmente personalizzabile con topping classici o frutta fresca, nel rispetto delle esigenze ovo-latto-vegetariane. Grazie alla capacità di preparare in grandi volumi e alla possibilità di servire sia calda che fredda, questa polvere si integra perfettamente in menù stagionali o in eventi con rigorosi requisiti logistici.