Barilla Selezione Oro Chef Orecchiette Pugliesi - Confezione 9x1kg

Barilla Selezione Oro Chef Orecchiette Pugliesi è la pasta premium, destinata alle cucine professionali e agli amanti della gastronomia italiana, che offre un formato iconico per sughi ricchi e ricette autentiche. Confezionato in confezione da 9 pezzi da 1 kg ciascuno, è ideale per ristoranti, catering e mense che esigono costanza e performance in cucina.

• Forma e consistenza: orecchiette dalla forma ricurva, lisce all'interno e leggermente rigate all'esterno, perfette per trattenere salse cremose o succhi ricchi.
• Miscela di grano duro: miscela arricchita con semola di grano duro di alta qualità, a più alto contenuto proteico, per una pasta più resistente in cottura e mantenendo la vivacità del gusto.
• Tempo di cottura: 12 minuti di bollitura consigliati per una consistenza soda e al dente, adatta a sughi sostanziosi e ad impiattamenti di alta presentazione.
• Applicazioni professionali: sviluppato per tutte le applicazioni professionali, ottimizzato per la doppia cottura e testato per il servizio di consegna, garantendo risultati costanti nelle cucine ad alto volume.
• Ingredienti: semola di grano duro e acqua; nessun additivo colorante, conservanti non necessari; allergeni: glutine (grano).
• Allergeni e sicurezza: contiene grano e prodotti a base di grano; certificato per uso professionale in ristoranti e bistrot tolleranti al glutine.

Con una storia di oltre 145 anni nella gastronomia, Barilla porta la tradizione italiana a livello professionale. Selezione Oro Chef Orecchiette Pugliesi unisce l'autenticità tradizionale alla robustezza tecnica affinché l'evoluzione della cucina moderna si svolga senza compromessi. È la scelta giusta per ricette come salse di broccoli e peperoncino, formaggi profumati o verdure saltate, dove ogni fase di cottura contribuisce a un risultato pulito ed equilibrato, consegnato al piatto con una consistenza ottimale e una presentazione accattivante.