Descrizione
xInformazioni sul prodotto
Coloranti alimentari
Dal colorante alimentare liposolubile, ideale per il cioccolato, al colorante concentrato in gel, perfetto per colorare fondente, creme al burro e pan di spagna. Questi colori non modificano la consistenza delle nostre basi di pan di spagna o delle nostre creme al burro.
Emulsioni
Aromi che offrono un gusto ricco e irresistibile e un bel colore in una sola dose. Dosaggio: 1 cucchiaino di estratto di panificazione equivale a 1 cucchiaino di emulsione.
Pasta di pistacchio
Crema di pistacchio, per farcire le vostre torte o spalmare su fette biscottate, pancake o waffle.
Fondente arrotolato
Fondente in un'ampia gamma di colori. Una pasta di zucchero frutto della collaborazione di specialisti della pasticceria, dalla consistenza morbida. È stato sviluppato appositamente per ricoprire o farcire torte e per realizzare piccoli elementi decorativi. Il fondente non solo è leggermente elastico, ma garantisce anche una superficie particolarmente uniforme e vellutata
Sciroppo di mais
L'aggiunta sciroppo di mais alle tue ricette di cottura può migliorare la consistenza, il sapore e l'aspetto delle tue creazioni e aiutarti a ottenere risultati professionali e deliziosi.
Brillantini commestibili
Polvere glitter commestibile per le tue creazioni di torte, bevande, biscotti e dolci. La polvere glitter commestibile conferisce loro una lucentezza impressionante.
Coloranti alimentari
I nostri coloranti gel concentrati sono ideali per la colorazione fondente, crema al burro e pan di spagna. Questi coloranti non modificano la consistenza delle nostre basi di pan di Spagna o delle nostre creme al burro.
Polvere di meringa
Polvere di meringa è un ingrediente indispensabile in pasticceria, ideale per realizzare meringhe sode, ghiaccia reale e decorazioni durevoli. Facilita la preparazione perché non sono necessari gli albumi freschi e conferisce stabilità, volume e una consistenza leggera e ariosa. Perfetto per aggiungere un tocco professionale alle tue dolci creazioni!
RICETTA PER BISCOTTI AL CIOCCOLATO (BISCOTTI AL FORMAGGIO)
I migliori biscotti con gocce di cioccolato e caramello per un'accogliente domenica casalinga
Prepara i migliori biscotti con i migliori ingredienti di Azucren
- 185 g di burro
- 220 g di zucchero panello
- 1 uovo + 1 tuorlo d'uovo
- 240 g di farina
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1 cucchiaio di pasta di vaniglia
- 1 cucchiaino di fior di sale
- 100 g di pezzi di cioccolato fondente
- 300 g di pezzi di caramello o cioccolato al latte
Preparazione:
- Preriscaldare il forno a 170°C.
- Sbattere il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e ben amalgamato.
- Aggiungere l'uovo e il tuorlo, mescolando continuamente.
- Una volta che il composto sarà omogeneo, aggiungete la farina, il bicarbonato, il sale e la pasta di vaniglia.
- Amalgamate bene il tutto fino a formare un impasto uniforme.
- Incorpora i pezzetti di caramello o cioccolato (o entrambi).
- Metti l'impasto in frigorifero per 30 minuti.
- Successivamente si formano delle palline di ca 50 g.
- Cuocere in forno per ca. 8 minuti.
Vuoi perfezionare la ricetta?
- Suggerimento:
- Mescolare gocce di cioccolato fondente e al latte per un sapore equilibrato.
- Una volta aggiunte le gocce e le gocce di cioccolato, amalgamare con cura.
- I biscotti saranno pronti quando i bordi saranno leggermente croccanti e il centro ancora morbido.
- È bene lasciarlo raffreddare a temperatura ambiente per 12 ore per intensificarne il sapore.
- Sostituisci il burro con burro di noci (beurre noisette) per un magico tocco di sapore.
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