Monorigine San Domingo Barahona AA - Caffè Verde Arabica Premium in Grani Origine Dominicana 1 Kg

Caffè in grani Arabica verde Santo Domingo Barahona AA - 1 Kg è la scelta ideale per gli amanti del caffè che vogliono sperimentare il gusto autentico dei chicchi non tostati, provenienti dalle stesse migliori piantagioni che utilizziamo per il nostro caffè tostato: un Arabica AA di qualità con un profilo di origine unico.

• Origine e qualità: caffè 100% Arabica AA della regione Barahona, Santo Domingo, lotti accuratamente selezionati per consistenza di gusto e aroma.
• Stato del prodotto: caffè verde allo stato naturale, semi non modificati, non tostati, non colorati.
• Quantità: 1 chilogrammo di fagiolini, adatti per la preparazione in casa o in piccoli spazi di caffetteria.
• Preparazione e utilizzo: i semi vengono pestati in un mortaio o con un macinino a lame robuste fino ad ottenere granuli fini, poi messi in infusione con acqua calda a circa 80°C e filtrati dopo pochi minuti.
• Profilo sensoriale: ogni partita di caffè verde monorigine può offrire note distinte a seconda della cultivar, influenzate dal terroir e dalla tecnologia agricola, anche senza tostatura.
• Profilo chimico e benefici: la caffeina contenuta nel caffè verde si lega all'acido clorogenico, formando clorogeno, che provoca un assorbimento più lento e un tempo di permanenza più lungo nel sangue, con potenziale effetto antiossidante.

Il caffè verde in semi ha un sapore diverso rispetto al caffè tostato, offrendo un'esperienza unica a ciascun utente. A causa del processo naturale, il gusto può essere influenzato dal metodo di frantumazione, dalla temperatura dell'acqua e dal tempo di infusione, tutti aspetti che puoi modificare per creare la tua tazza unica. È ideale per chi vuole controllare nel dettaglio la fase di preparazione ed esplorare l'influenza del terroir sul gusto finale, rispettando il suo specifico apporto di caffeina e acido clorogenico.