Glucosio secco Scrapcooking - Destrosio equivalente 36-40, 200 g Prodotto in Francia

Dry Glucose Scrapcooking, 200 g è un dolcificante solido, studiato per pasticceria, dessert e ricette che richiedono dolcezza controllata e consistenza fine. La produzione in Francia garantisce standard elevati e il DE di 36–40 (equivalente di destrosio) indica un livello moderato di dolcezza adatto a una varietà di applicazioni culinarie.

Caratteristiche

• Quantità: 200 g
• Ingredienti: Glucosio disidratato (glucosio secco)
• DE (equivalente destrosio): 36–40
• Origine: Francia
• Potenziali allergeni: può contenere tracce di frutta a guscio, glutine, uova, latte, arachidi e soia

Vantaggi

Il glucosio secco facilita la misurazione accurata e l'integrazione nelle ricette senza aggiungere acqua alla ricetta. La dolcezza moderata fornisce un gusto gradevole e la consistenza fine aiuta a distribuirsi uniformemente in pastelle, creme, glasse e caramelle. Grazie a DE 36–40, questo prodotto è adatto per caramellizzazione controllata, fondenti, barrette dolci e altri prodotti da forno che richiedono dolcezza prevedibile e consistenza costante. È una scelta adatta sia per gli chef professionisti che per gli hobbisti che cercano risultati costanti in ricette complesse.